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[美食杂谈] 宝宝吃这些深海鱼营养丰富刺还少,关键是能让他聪明长高高!

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学前班

发表于 2018-4-16 15:45:07 |显示全部楼层
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宝宝长到一岁左右,不少宝妈就积极准备营养辅食,为的就是能给宝宝补充营养。除了注重补充维生素,钙质,宝妈可要注意给宝宝补充DHA,有益于增强宝宝智力发展哦。
宝宝吃淡水鱼要谨慎

淡水鱼中,大部分鱼刺较多,宝宝年龄小大多不会吐鱼刺,但凡吃鱼时家长都小心翼翼,如履薄冰。比如最常见的鲤鱼、鲫鱼、青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼,它们的通病是刺比较多,而且要注意水源污染的问题,所以,应尽量避免给宝宝吃淡水鱼。只有少数淡水鱼中DHA的含量可以与海鱼相媲美,比如淡水鲈鱼、鲶鱼等。

深海鱼更适合宝宝食用

与淡水鱼相比,海鱼或深海鱼更适合宝宝食用,营养元素更加丰富,而且天然深海生长无污染。千渔旺特别推荐这几款海鱼非常适合宝宝们吃,DHA含量高、汞含量低、鱼刺少的鱼:

宝宝吃鱼该注意什么?

要控制好量

那宝宝吃多少鱼合适呢?美国食品药品局FDA和环境保护局EPA联合给出的建议是,对于哺乳期妈妈和孕妇来说,每周应摄入大概半斤左右,对于宝宝来说,每周保证正常吃2~3顿即可。

不同年龄段宝宝的吃鱼量推荐

?6-12个月宝宝,添加时按照由少到多的顺序。

?推荐烹调方法:清蒸、水煮、入馅。

?不同月龄推荐食用量:

6-12个月宝宝:25-40克/日

1-3岁宝宝:40-60克/日

3-6岁宝宝:60-100克/日

用清蒸、煮等健康方式烹饪

DHA比较娇贵,容易被氧化,油炸、油煎、红烧等加油又高温的烹饪方式会导致DHA的大量损失。有研究表明,油炸过后DHA和EPA损失率在30%左右,而清蒸这种烹饪方式对DHA和EPA的含量影响较小。

  

所以,给孩子做鱼,不宜采用油炸、烤、煎,最好选择清蒸、水煮、入馅等方式,也可以做成鱼丸,虽然比较清淡,但味道还是很鲜美哒。

不吃鱼头、鱼眼睛等部位;

民间流传着这样一种说法:吃鱼头聪明、吃鱼眼明目。没错!鱼头确实是鱼身上DHA含量最丰富的地方,但它和鱼眼同时也是富集重金属最多的地方,所以不建议给小宝宝吃。

从安全角度来说,给宝宝吃鱼应首选这两个部位:

鱼腹肉:它含卵磷脂相对较高,而且软嫩鲜美,小刺少,非常适合孩子吃。

“鱼脸”:这个地方肉质细嫩、无刺,一般污染不大,也很适合孩子吃。

吃不同种类的海鱼

不同鱼类体内的各类营养素含量是不同的,所以,给孩子吃鱼时,不要拘泥于某一种或几种鱼类,要注意多给孩子尝试不同品种的鱼,这样可以让宝宝摄取的营养更为全面,并养成不挑食的好习惯。


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