请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版
湛江论坛
湛江论坛
湛江论坛
搜索
查看: 32999|回复: 0

[美食杂谈] 和小龙虾说再见吧,现在流行吃一整只波士顿龙虾!

[复制链接]

主题

好友

105

积分

小学一年级

发表于 2018-3-20 14:20:41 |显示全部楼层
马上注册,畅所欲言,享用更多功能,让你轻松玩转湛江8网_湛江论坛_湛江吧!

千渔旺漂洋过海到加拿大,只为寻找一种更高大上的食材——波士顿大龙虾。吉尼斯纪录里最大的那只波士顿龙虾,就来自这片海域!

波士顿龙虾生活在寒冷海域,肉质嫩滑细致,具有高蛋白,低脂肪,维生素、钙、钠、钾、镁、磷、铁、硫、铜等微量元素丰富,味道那叫一个鲜美。由于龙虾一年只长一公分,从幼体长至成年需要至少6-8年的时间,正是这样的龙虾肉才更加肥美多汁!


波士顿龙虾有两个硕大、肉质丰厚的大前鳌,其重量约占龙虾体重的15%。相比澳洲龙虾要更容易烹饪处理,产肉更多,满满的龙虾肉刺激着你的味蕾,让你瞬间爱上它。这样物美价廉的“舶来品”,简直无法错过!!

波士顿龙虾肉质纤维略粗、不适合做刺身、更适合焗烤或做意面。千渔旺出品的龙虾都是进口深海野生龙虾,虾肉自带香甜,用清水蒸熟,就算用普通的海鲜酱油直接蘸来吃也是非常美味的。


  

想要口味升级的朋友们还可以尝试芝士焗龙虾↓↓↓


千渔旺波士顿龙虾  一只

马苏里拉芝士/30g   洋葱/半个   

大蒜/蒜瓣四颗   柠檬/半个  

黄油/10g  盐/少许

烹饪步骤

1、千渔旺波士顿龙虾已经过除腥处理,室温解冻后的龙虾轻微敲碎大钳子,从背部剖成两半,把肉切成小块状,再放回龙虾壳内;

2、用盐、柠檬汁均匀滴入龙虾肉腌制5分钟左右;

3、将洋葱、大蒜切碎,用稍许黄油中小火炒成焦黄色,注意油不能多,火不能太大,佐料略微炒香炒干为宜;

4、将炒好的洋葱、大蒜均匀铺到龙虾肉上,入预热好的烤箱200度上下火烤15分钟后,再取出龙虾均匀铺上马苏里拉芝士,入烤箱继续烤5分钟,至芝士熔化、表面略带焦黄色即可。


法式芝士焗龙虾,除了浓郁的芝士奶香以外,还有浓厚的蒜香味,是西式海鲜餐厅让人久久不能忘的经典菜式!


而对于吃不惯芝士黄油的龙虾迷,中式蒜蓉蒸虾就一定能满足你的中国胃!解冻后将龙虾剖开两半铺上满满的酱油蒜蓉,蒸上15分钟即可。蒜香浓郁、纯正,龙虾肉质鲜美,非常鲜甜可口!


千渔旺的龙虾已经过半熟处理,烹饪非常方便,是不是觉得波士顿龙虾这种看起来高大上的食材,在家也很容易做出可口的滋味呢?这个周末就来给自己加个菜吧!




回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 快速注册

本版积分规则

返回顶部